■マクロビオティック　レシピ　小豆かぼちゃ

【材料　５皿ぶん】
かぼちゃ　中1/2個
小豆　　　1カップ
水　　　　3カップ
昆布　　　一切れ
塩　　　　小さじ1/2


【作り方】
1.かぼちゃは3センチくらいの角切りにする。

2.小豆は一晩水に浸したものを洗って鍋に入れ
水と昆布を入れて火にかける。
一煮立ちしたら弱火にしてゆっくり煮る。
２．３度水を差して、十分に軟らかくなるまで煮る。

3.塩を入れてさっくり混ぜる。

4.かぼちゃを加えとろ火で煮て、かぼちゃがやわらかくなるまで煮て
水分を飛ばしたら、混ぜて出来上がり。

マクロビオティックの基本メニューです。
腎臓によいといわれています。
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■醤油

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